Gateau papou pilou

Ingrédients de la recette :

- 3 oeufs- 75 g de beurre - 75 g de farine- 100 g de sucre en poudre- 100 g de chocolat- 1/2 cuillière à café de levure- 200 g de noix de coco râpé- 3 bananes épluchées et coupées en rondelles- chocolat amer en poudre

Préparation de la recette :

Faire fondre le chocolat avec le beurre (au bain-marie ou au micro-onde), bien mélanger.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment de la préparation.
Battre les blancs en neige ferme.
Ajouter le mélange chocolat fondu-beuure à la préparation jaune-sucre. Ajouter les blancs et la farine à la préparation précédente. Enfin ajouter la noix de coco rapée, bien mélanger.
Mettre au four à 180°C (thermostat 6) pendant 40 minutes.
Lorsque le gâteau est cuit et tiédi le couper en 2 dans l'épaisseur.
Sur la moitié du dessous y disposer les bananes en rondelle et recouvrir avec la deuxième moitié de gâteau.
Faire un glacage avec le chocolat amer en poudre délayé dans de l'eau et en recouvrir le gâteau.
Saupoudrer le gâteau glacé de noix de coco rapé.