Gâteau oeuf

Ingrédients de la recette :

- 4 oeufs- 50 g de farine- 80 g de sucre- 100 g de chocolat- 40 g de beurre + un peu pour le moule- 40 g d'amandes en poudre- 1 cuillère à café de levure chimiquePour le décor :- 150 g de chocolat- 100 g de crème fraîche- des bonbons

Préparation de la recette :

Préchauffe le four à 180°(thermostat 6).Casse les oeufs en séparant les blancs des jaunes.Fais fondre les 100 g de chocolat et le beurre dans une casserole, remue avec une cuillère en bois.Mélange les jaunes, le sucre, puis le chocolat fondu.Monte les blancs en neige et verses-en la moitié dans la préparation, mélange.Ajoute la poudre d'amandes, la farine, la levure et mélange.Termine par le reste de blancs.Fais cuire dans un moule carré beurré.Pour le nappage, fais chauffer la crème à feu doux.Ajoute les 150 g de chocolat en morceaux et laisse chauffer une minute.Arrête la cuisson et laisse fondre 5 min, mélange.Découpe le gâteau en forme d'oeuf et nappe-le avec du chocolat.Trace des motifs avec une pique en bois et ajoute des bonbons.