Recette Gâteau moelleux au sirop parfumé de miel et de thym
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €€
-125 G DE FARINE
-150 G DE SUCRE
-4 C. À SOUPE DE MIEL
-2 GROS OEUFS
-125 G DE BEURRE
-6 BRINS DE THYM
-1 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE
-1 PINCÉE DE SEL.
Préchauffez le four Th 6/7 (200°C).
Dans un saladier travaillez en pommade 125 g de beurre ramolli et 100 g de sucre à l’aide d’une c. de bois.
Battez les oeufs en omelette.
Mélangez avec le beurre incorporez la farine la levure et le sel.
Versez dans un moule à manqué beurré et fariné et cuisez 40 mn.
Pendant ce temps, portez à ébullition le reste de sucre avec 25 cl d’eau et les brins de thym.
Baissez le feu et laissez cuire à frémissement 10 mn.
Hors du feu ajoutez le miel en remuant puis ôtez les branches de thym.
Démoulez le moelleux sur un plat de service.
Arrosez-le aussitôt du sirop de miel au thym et laissez complètement refroidir.
Servez avec la crème chantilly.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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