Une recette de Gateau moelleux aux pommes et dattes
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Gateau moelleux aux pommes et dattes
-15 cl de crème fraîche à 8 %-1 citron-3 pommes-3 oeufs-3 c. à soupe d'édulcorant cuisson en poudre-120 g de farine-1 sachet de levure chimique-30 g de beurre à 41 %-30 g de noix concassées-2 c. à soupe de sucre glace-18 dattesPréparation de la recette Gateau moelleux aux pommes et dattes
Placer la crème fraîche au réfrigérateur très froid. Préchauffer le four Th 7 (220°C ). Laver et sécher le citron et le presser. Peler les les pommes et les couper en dés. Les citronner avec le jus de citron. Dans un mixer battre les œufs 3 mn avec l'édulcorant cuisson. Verser la pâte dans le moule à manqué antiadhésif ou recouvert d'une feuille de cuisson de 26 cm. Cuire au four 10 mn puis baisser le th à 6 (200°c) et laisser cuire encore 15 mn. Verifier la cuisson au couteau. La lame doit ressortir sèche. Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler. Juste avant de servir monter la crème fraîche trés froide en chantilly avec le sucre glace. La déposer en croisillon et garnir les interstices avec les dattes.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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