Gâteau moelleux à l’anis

Ingrédients de la recette :

- 500 g de farine- 250 g de beurre- 250 g de sucre- 6 oeufs- 6 g de levure (1/2 paquet)- 16 g de sucre vanillé (2 paquets)- 20 cl de crème fraîche liquide- 3 cl de rhum et anis (1 verre à digestif, remplir en faisant moitié moitié)

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180 - 190°C (thermostat 6-7) et beurrer ou huiler un peu un moule à gâteau.
Mélanger la farine, la levure, le sucre (normal et vanillé) dans un grand récipient (saladier par exemple).Dans un bol à part, battre les oeufs en omelette, y ajouter la crème fraîche.Mélanger délicatement les 2 préparations dans le saladier.Ajouter le beurre fondu et l'alcool.
Verser la préparation dans le moule à gâteau.
Enfourner 50 min et surveiller.