Gâteau marbré aux noix

Ingrédients de la recette :

- 225 g de farine- 5 oeufs- 300 g ce sucre glace- 200 g de beurre ramolli + 20 g- 150 g de cerneaux de noix- 1 gros citron non traité- 30 g de cacao en poudre- 5 cuillères à soupe de lait- 1 sachet de levure

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).
Hâcher grossièrement les cerneaux de noix.
Fouetter le beurre ramolli avec le sucre et lisser.
Ajouter les oeufs, un après l'autre en fouettant entre chacun d'eux.
Mettre la farine et la levure et bien mélanger. Séparer la pâte en deux.
Chauffer le lait, faire dissoudre le cacao et l'ajouter avec 1/3 des noix à l'une des deux moitié de pâte.
Dans la deuxième moitié, mettre le zeste d'un citron et le restant de noix.
Beurrer un moule à cake et le tapisser de papier sulfurisé.
Remplir le moule des deux pâtes alternativement comme pour un marbré.
Enfourner et ramener aussitôt le four sur 180°C (thermostat 6).
Laisser cuire 1 heure environ.