Une recette de Gâteau mantouan.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine juive
Temps Total : 60 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-1 oeuf + un jaune.
-170 g de sucre.
-170 g de farine.
-150 g de beurre fondu.
-pignons ou amandes.
-sucre en poudre.
Fouetter ensemble le sucre et l’œuf plus le jaune.
Ajouter peu à peu la farine tamisée et puis le beurre fondu.
Verser dans un moule préalablement beurré et fariné à non plus d’un centimètre d’épaisseur.
Parsemer de pignons ou de lamelles d’amandes.
Enfourner une demi heure à 160°C.
Saupoudrer avec du sucre en poudre avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.