Recette de : Gâteau macaron au chocolat
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau macaron au chocolat
Pour le macaron :- 2 moules à gâteau rond de 23 cm- 300 g de sucre- 175 g de poudre d'amande- 4 blancs d'oeufs- 100 g de chocolat noir à fondrePour la chantilly au chocolat :- 40 cl de crème liquide- 120 g de chocolat à fondre- 200 g de sucre glacePréparation de la recette Gâteau macaron au chocolat
Préparation du macaron :
1) Fondre au bain-marie les 100 g de chocolat. 2) Mélanger la poudre d'amande + le sucre + les blancs d'oeufs. 3) Une fois le chocolat fondu, l'incorporer au reste de la préparation. 4) Diviser cette pâte en 2 parties égales et répartir chaque partie dans un moule garni de papier sulfurisé. 5) Placer au four à 180°C durant 15-20 mn chaque partie. Elles constitueront le dessus et le dessous du gâteau. 6) Laisser refroidir.
Préparation de la chantilly :
1) Fondre au bain-marie les 120 g de chocolat. 2) Battre la crème préalablement refroidie en Chantilly. 3) Ajoutez le sucre puis le chocolat refroidi, et mélanger. 4) Placer au réfrigérateur. Une fois que le gâteau macaron et la chantilly sont bien froids ; il suffit de tartiner de chantilly une des 2 parties du macaron et de le recouvrir avec l'autre partie.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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