Gâteau irene

Ingrédients de la recette :

(8) :- 200 g de beurre- 250 g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 sachet de levure chimique- 6 jaunes d'oeufs (monter les blancs en neige)- 100 g de farine + 1 cuillère à soupe de maizena- 100 g de noisettes en poudre- 100 g de chocolat noir- crème fraîche pour chantilly- cacao- poires au sirop

Préparation de la recette :

Dans un 1er temps :
Mélanger le beurre, le sucre vanillé, la levure chimique , les jaunes d'oeufs, la farine et la maizena, les noisettes en poudre, le chocolat noir FONDU.
Beurrer un moule rond, y verser la pâte, laisser cuire jusqu'à ce que la pointe du couteau en ressort sèche.
Après cuisson, sortir le gâteau, le laisser REFROIDIR.
Dans un second temps :
Quand le gâteau est froid, "enlever" la pâte du gâteau c'est-à-dire laisser 1 cm et demi pour le bord et pareil pour le fond, vider l'intérieur.
Napper le fond d'un peu de jus des poires et disposer les poires au sirop sur tout le fond.
Pendant ce temps :
Faire une crème chantilly avec le litre de crème.
Quand la chantilly a bien pris, y rajouter 2 cuillères à soupe de cacao sucré.
Y rajouter la moitié du gâteau émietté (celle qu'on a enlevé du milieu !).
Enfin !Verser ce mélange sur les poires afin de donner une belle forme.
Ajouter le seonde moitié des miettes sur la chantilly afin de bien couvrir.