Recette de : Gâteau génoise.
Pour cette recette comme pour les autres en pâtisserie respecter les quantités d’ingrédients, peser les avec précision et respecter les temps de cuisson.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €
Ingrédients de la recette Gâteau génoise
- 4 oeufs entiers extra frais,- 125 grammes de farine tamisée,- 125 grammes de sucre semoule.Préparation de la recette Gâteau génoise
Préchauffer le four à 160° ou th 5.Mélanger le sucre et les oeufs.
Monter un sabayon au bain-marie, à l'aide d'un fouet.
Retirer la préparation du bain-marie, et fouetter jusqu'à complet refroidissement.
Incorporer délicatement la farine tamisée, à l'aide d'une spatule.
Mettre la génoise à cuire 35 minutes 160 °C ou th 5.
Démouler aussitôt que la génoise sort du four.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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