Gateau fraîcheur aux pommes

Ingrédients de la recette :

- 175 g de sucre semoule- 125 g de beurre- 4 oeufs- 85 g de farine- 1 sachet de levure chimique- 450 g de compote de pomme

Préparation de la recette :

Faire fondre le beurre sans le cuire. Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes, le sucre, le beurre fondu, la farine, et la compote de pomme. Mélanger bien le tout.
Rajouter au mélange la levure chimique, puis les blancs montés en neige. Bien mélanger : la pâte doit bien sûr être bien homogène.
Beurrer votre moule, y verser la préparation, puis faire cuire à 200°C pendant 1 heure.
Laisser bien reposer au frais (1 ou 2 heures) le gâteau avant de le déguster. Le conserver au frais.