Recette de : Gâteau fondant au citron
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau fondant au citron
- 115 g de beurre ou matière grasse végétale (plus facilement assimilée par l'organisme) en pommade- 100 g de farine- 125 g de sucre.- 2 citrons (dont les zestes et le jus auront été prélevés)- 1 sachet de levure chimique- 150 g de sucre glace- le jus d'un citron supplémentaire- 2 oeufs- 1 pincée de poudre de vanille (ou de l'extrait de vanille liquide)Préparation de la recette Gâteau fondant au citron
Presser les citrons, prélever les zestes, les couper en petits morceaux, et en garder de grands fins pour la deco du gâteau.Mélanger le beurre pommade avec le sucre, bien battre, et ajouter les oeufs, bien mélanger, pour blanchir le mélange.
Ajouter la farine, le jus de 2 citrons, les zestes, et la levure.
Mettre à cuire le gâteau dans un moule rectangulaire, 30 minutes à 200°C (thermostat 6-7).
Préparer un glaçage, avec le dernier jus de citron, et le sucre glace, ainsi que la pincée de vanille.
A la sortie du four, verser la moitié du glaçage sur le gateau, et verser le reste quand le gateau a refroidi. Décorer de zestes de citron.
Dégustez bien frais, avec un peu de chantilly...
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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