Recette Gâteau extra fondant tout chocolat (sans beurre ni farine)
Une recette de Gâteau extra fondant tout chocolat (sans beurre ni farine)
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 120 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 90 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1 tablette de chocolat de cuisine (200 g)
-100 g chocolat en poudre
-4 oeufs
-1 pot de crème fraîche (20 cl)
-1 bouteille de crème fleurette
-200 g de sucre glace
-2 c. à soupe d’arôme de vanille
-1 sachet de levure chimique.
Faire fondre la tablette de chocolat avec la créme fraîche puis ajouter le chocolat en poudre le sachet de levure et les 4 jaunes d’oeufs.
Monter les blancs en neige et les ajouter au mélange précédant pour faire une mousse.
Faire une chantilly avec la créme fleurette + le sucre et l’arome de vanille.
(conseil : ajouter aussi un sachet de fixe chantilly!!)
Mélanger les deux préparations.
Mettre dans un grand moule rond beurré.
Enfourner pour 1h30 à 130°C (thermostat 4-5) à mi-hauteur.
Bien surveiller la cuisson!!
(le four n’a pas besoin d’être préchauffé ou sinon diminuer le temps de cuisson d’une demi heure…)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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