Gâteau d'Halloween à la citrouille
Au lieu d’un seul gâteau, versez votre préparation dans des moules à muffins. Une fois refroidis, décorez les mini-cake avec du chocolat ou du glaçage.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 80 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 1 kg de citrouille
– 200 g de sucre en poudre
– 250 g de farine
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 cuillère café de cannelle en poudre
– 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger liquide
– 1 sachet de levure chimique
– 25 g de beurre
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Eplucher la citrouille, puis la couper en morceaux de 1 cm d’épaisseur environ.
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux, puis mettre la citrouille, remuer régulièrement pendant environ 15 min (jusqu’à ce que les morceaux de citrouille soient fondants).
Passer la citrouille cuite au mixer pour obtenir une purée.
Puis la mettre dans un chinois et laisser l’eau restante s’égoutter. Réserver la purée.
Dans un saladier, casser les oeufs, rajouter le sucre, le sucre vanillé, la canelle, la fleur d’oranger, bien mélanger et ajouter la purée de citrouille. Mélanger à nouveau.
Ajouter ensuite la farine en mélangeant avec un fouet, puis la levure chimique. On obtient une pâte entre la soupe veloutée et la purée.
Beurrez et fariner un moule de 30 cm de diamètre sur 8 cm de haut environ.
Verser la pâte dans le moule et faire cuire à four chaud environ 50 min. Vérifier la cuisson avec un couteau.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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