Recette de : Gâteau des îles
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau des îles
- 1 pot de yaourt nature- 1 pot et demi de sucre en poudre- 2 pots et demi de farine- 1 pot d'huile- 3 oeufs- 1 sachet de levure chimique- 1 pincée de sel- 3 bananes bien mûres- 1 mangue- 125 g de noix de coco râpée- 2 cuillères à soupe de rhum- vanille liquidePréparation de la recette Gâteau des îles
Prechauffez le four à 150°c ou Th 5 . Le pot de yaourt sert de doseur. Mettez dans un mixeur les bananes avec le rhum, la vanille, le sucre et le pot de yaourt. Mixer le tout. Ajouter la farine, la levure, le sel, les oeufs, l'huile et la noix de coco. Remixer le tout.
Dans une casserole, faites un caramel avec du sucre et un peu d'eau. Versez-le dans un moule à gâteau assez profond. Epluchez la mangue et coupez-la en petits cubes que vous répartirez dans le moule caramélisé. Versez la pâte dessus et enfournez 30 mn.
Au bout de ce temps montez le Th à 180°C et laissez finir la cuisson 30 mn de plus. Vérifier la cuisson en plongeant une lame de couteau.
Démoulez et laissez refroidir, puis mettez au réfrigérateur. Servir trés frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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