Recette de : Gâteau de semoule caramélisé
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau de semoule caramélisé
- 50 cl de lait- 40 g de sucre semoule- 1 sachet de sucre vanillé- 1 cuillère à soupe de rhum- 70 g de semoule de riz (ou de blé)- 1 noisette de beurrePour le caramel :- 10 morceaux de sucre- un peu d'eauPréparation de la recette Gâteau de semoule caramélisé
Porter à ébullition le lait avec le sucre semoule, le sucre vanillé et le rhum. Y ajouter la semoule puis laisser cuire 15 à 20 min à feu doux sans cesser de remuer.
Retirer du feu, puis incorporer une noisette de beurre et verser le tout dans un compotier.
Préparer ensuite le caramel : faire fondre le sucre avec un peu d'eau et laisser cuire jusqu'à ce qu'il roussisse.
Verser le caramel sur la semoule et déguster tiède ou frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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