Gâteau de semoule aux cerises

Ingrédients de la recette :

- 300 g de cerises- 150 g de semoule de blé fine- 75 cl de lait- 1 gousse de vanille- 4 oeufs- 200 g de sucre en poudre- 20 g de beurre

Préparation de la recette :

Faire chauffer le lait avec le sucre et la gousse de vanille, faire bouillir dans une casserole.Introduire la semoule de blé fine et laisser épaissir hors du feu en remuant sans cesse, doucement, pendant 2 à 3 minutes.
Préchauffer le four a 220°C (thermostat 6).Beurrer votre moule - ne pas hésiter à en mettre une bonne couche - puis nettoyer les cerises 2 fois avec un peu de citron dans votre eau.Equeuter et dénoyauter les cerises.
Une fois que la semoule est prête, incorporer le sucre et les oeufs.Déposer les cerises et verser la préparation dans votre plat à manquer bien beurré.Couper des dés de beurre, en parsemer le gâteau.
Mettre au four et faire cuire au bain-marie pendant 40 min. Déguster tiède ou bien froid, c'est un délice.