Recette de : Gateau de riz aux petits raisins
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gateau de riz aux petits raisins
- 150 g de riz rond- 1 peu de sel- 1 litre de lait (1/2 écrémé) - 1 litre d'eau- 100 g de sucre semoule en poudre- 125 g de raisins secs- 1/10 de rhum- 1 oeuf- 2 sachets de sucre vanillé- 1 cuillère à soupe de crème légèrePréparation de la recette Gateau de riz aux petits raisins
Mettre dans un bol, les raisins et le rhum, laissez gonfler.
Rincer le riz dans une passoire sous l'eau froide. Mettre le litre d'eau dans une casserole, ajouter une pincée de sel et le riz. Attendre 3 mn après l'ébullition. Egoutter le riz.
Mettre le litre de lait dans une casserole, une pincée de sel. Faire bouillir et ajouter le riz. Faire cuire 30 mn environ, jusqu'à ce que le riz ait absorbé le lait.
Ajouter l'oeuf entier, le sucre semoule et les sachets de sucre vanillé, la crème fraîche, mélanger. Ajouter les raisins, mélanger. Verser dans un moule légèrement beurré.
Faire cuire pendant 30 mn thermostat 6 (180°C).
Lorsque le gâteau est refroidi, le mettre au frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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