Une recette de Gâteau de riz aux amandes et aux noix.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-150 g de riz
-3 oeufs
-10 cl de lait
-30 g de poudre de noix
-30 g de poudre d’amandes
-20 g de beurre
-1 pincée de sel.
Faites cuire le riz dans 4 fois son volume d’eau environ 30 min à feu doux.
Laissez-le reposer 10 min dans la casserole avec l’eau de cuisson puis égouttez et laissez refroidir.
Mélangez le riz refroidi avec les jaunes d’oeufs, la poudre d’amandes et de noix le lait et une pincée de sel.
Ajoutez les blancs battus en neige ferme.
Versez la préparation dans un moule à soufflé beurré.
Faites cuire environ 35 min au four préchauffé à 170°C (thermostat 5-6).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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