Gâteau de poires façon baba au rhum

Ingrédients de la recette :

-1 boîte de 1 kg de poires au sirop- 150 g de sucre- 150 g de farine- 150 g de beurre- 3 œufs entiers- 1 paquet de levure- 20 morceaux de sucre-rhum

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Faire fondre le beurre. Ajouter le sucre puis les œufs 1 par 1 bien mélanger. Ajouter la farine et la levure. Beurrer un moule à manquer. Couper les poires en morceaux réserver et garder le jus de côté. Préparer le caramel : faire fondre 20 morceaux de sucre avec un peu d'eau dans une casserole. Mettre le caramel au fond du moule et laisser refroidir. Ajouter les poires puis par dessus mettre la pâte. Enfourner 30 à 40 minutes de cuisson. Préparer le sirop : mettre 3 sucre dans le jus des poires ainsi que 8 à 10 cuillère à soupe de rhum. Imbiber le gâteau en le sortant du four et servir froid.