Une recette de Gâteau de poires façon baba au rhum.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 5 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau de poires façon baba au rhum
-1 boîte de 1 kg de poires au sirop- 150 g de sucre- 150 g de farine- 150 g de beurre- 3 œufs entiers- 1 paquet de levure- 20 morceaux de sucre-rhumPréparation de la recette Gâteau de poires façon baba au rhum
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Faire fondre le beurre. Ajouter le sucre puis les œufs 1 par 1 bien mélanger. Ajouter la farine et la levure. Beurrer un moule à manquer. Couper les poires en morceaux réserver et garder le jus de côté. Préparer le caramel : faire fondre 20 morceaux de sucre avec un peu d'eau dans une casserole. Mettre le caramel au fond du moule et laisser refroidir. Ajouter les poires puis par dessus mettre la pâte. Enfourner 30 à 40 minutes de cuisson. Préparer le sirop : mettre 3 sucre dans le jus des poires ainsi que 8 à 10 cuillère à soupe de rhum. Imbiber le gâteau en le sortant du four et servir froid.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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