Gâteau de pain perdu à l’ananas

Ingrédients de la recette :

- une petite boîte d'ananas au sirop égouttée- lait- pain rassis (environ 1/3 de baguette)- 2 oeufs- 1 grosse cuillère à soupe de miel- 2 cuillères à soupe de sucre- 2 cuillères à soupe de cassonade- 1 cuillère à soupe de farine- un sachet de sucre vanillé

Préparation de la recette :

Couper le pain rassis en petits cubes. Les couvrir de lait et laisser imbiber.
Pendant ce temps, battre les oeufs avec les sucres et le miel (à liquéfier au micro-onde si nécessaire ou dans du lait chaud).
Y intégrer ensuite la farine.
Ajouter à l'appareil les bouts de pain et les tranches d'ananas coupés en morceaux (garder une ou deux lamelles à disposer sur le dessus du gâteau pour faire jolie).
Verser l'appareil dans un moule à cake beurré ou en silicone.
Cuire 30 min, puis couvrir d'aluminium et recuire une encore 30 min.
Déguster tiède de préférence.