Recette Gâteau de dattes aux noix
Une recette de Gâteau de dattes aux noix
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 100 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-130 g de noix grossièrement hachées
-130 g de dattes
-5 cl d’eau très chaude
-12 cl d’huile
-150 g de farine
-1 sachet de levure chimique
-1 pincée de sel
-100 g de sucre roux
-2 oeufs
-1 c. à café de vanille en poudre
-1 noix de beurre
Hacher grossièrement les dattes et les mettre dans un saladier avec l’eau chaude. Laisser refroidir puis incorporer les oeufs entiers et saupoudrer de vanille.
Dans un autre saladier, mélanger la farine tamisée avec le sel et la levure.
Arroser d’huile, ajouter le sucre puis bien mélanger la pâte et ajouter en dernier les noix.
Lorsque la pâte est lisse et homogène y incorporer la préparation aux dattes et mélanger le tout.
Verser le mélange dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé puis enfourner 10 min à 210°C (thermostat 7).
Réduire ensuite la température du four à 150°C (thermostat 5) et poursuivre la cuisson 30 min et terminer 20 min à 90°C (thermostat 3).
Démouler le gâteau dès la sortie du four puis le découper et déguster.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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