Gâteau aux pommes et noix de coco

Ingrédients de la recette :

Pour la pâte :- 100 g de farine- 60 g de sucre- 1 paquet de levure chimique- 1 pincée de sel- 4 cuillères à soupe d'huile- 1 oeuf- 6 cuillères à soupe de lait- 4 pommes- 1 poirePour la crème :- 100 g de beurre- 100 g de sucre- 1 oeuf- 100 g de noix de coco râpée

Préparation de la recette :

Préchauffez le four thermostat 7.
Pelez et coupez les fruits en fines lamelles ou en petits morçeaux. Préparez la pâte en mélangeant tous les ingrédients au fur et à mesure. Mélangez la pâte et les morçeaux de fruits. Beurrez un moule en verre et versez y la préparation. Faites cuire thermostat 7 pendant 20 mn ou jusqu'à ce qu'il commence à dorer.
Pendant ce temps préparez la crème qui recouvrira le gâteau :
Faites fondre le beurre, ajoutez le sucre, puis un oeuf battu en omelette et enfin la noix de coco râpée.
Quand le gâteau est doré, recouvrez-le avec la crème et laissez-le dorer 10 à 15 mn.
Servez tiède c'est délicieux. Bon appétit!