Gâteau aux petits-beurre ou sylvabelle

Ingrédients de la recette :

- 75 g de chocolat noir- 75 g de chocolat au lait- 20 petits-beurre- 40 g de meringue- 2 oeufs battus- 120 g de sucre- 50 g de cacao en poudre- 300 g de beurre

Préparation de la recette :

Casser les biscuits et les meringues en morceaux sans les réduire en poudre. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie (ou micro-onde) et laisser tiédir. Ajouter les oeufs, le sucre et le cacao et mélanger jusqu'à totale homogénéité.
Tapisser le moule à cake de film alimentaire (le démoulage est plus facile), tapisser le fond du plat de petits-beurre et le remplir de la préparation.
Placer au réfrigérateur toute la nuit.
Démouler et présenter le gâteau avec de la crème chantilly, de la crème anglaise ou accompagné de crème pudding à la vanille.