Une recette de Gâteau aux noix et son glaçage au café.
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Ingrédients de la recette Gâteau aux noix et son glaçage au café
-4 œufs.
-180 g de noix.
-190 g de sucre.
-30 g de sucre glace.
-4 biscuits à la cuiller.
-1 c. de rhum.
-3 c. à soupe de crème fraîche.
-1 petite c. d’extrait de café liquide.
Préparation de la recette Gâteau aux noix et son glaçage au café
Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
Fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre et le rhum jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajouter les noix hachées et les biscuits émiettés.
Incorporer délicatement les blancs d’oeufs battus en neige ferme.
Verser la préparation dans un moule beurré et fariné puis enfourner pour 45 minutes de cuisson.
Démouler le gâteau sur une grille et laisser refroidir.
Préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace avec l’extrait de café et la crème puis en recouvrir le gâteau.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
