Recette de : Gâteau aux noix et clémentines
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau aux noix et clémentines
Ingrédients secs :- 6 cuillères à soupe bombées de farine- 4 cuillères à soupe bombées de sucre- 1/2 sachet de levure chimique- 1 sachet de sucre vanillé- 50 g de noix mouluesIngrédients humides :- 1 cuillères à soupe de Grand-Marnier- 50 g de beurre fondu- 3 oeufs battus- 3 cuillères à soupe de laitPour la garniture et le glaçage :- 2 clémentines pelées en tranches- le jus de 2 clémentines- 1 cuillères à café de Maïzena- 1 poignée de raisins secs- 2 cuillères à soupe de sucrePréparation de la recette Gâteau aux noix et clémentines
Mélanger ensemble les ingrédients secs.Mélanger ensemble les ingrédients humides.Mêler les 2 préparations en ajoutant un peu de lait si la pâte est trop sèche. Elle doit être assez fluide.
Beurrer et fariner un moule à manquer.Verser la pâte dedans et disposer les tranches de clémentines harmonieusement sur le dessus.
Dans une casserole, mettre le jus des clémentines, le sucre et les raisins secs.Laisser macérer pendant le temps de cuisson.
Cuire le gâteau à 180°C (thermostat 6) pendant 30 à 35 min. Il faut surveiller la fin de cuisson, car le gâteau ne doit pas être trop sec, donc trop cuit.Le retirer du four quand il commence à prendre une couleur dorée.
Laisser le gâteau refroidir dans le moule.Diluer la Maïzena dans un peu d'eau froide et l'ajouter au contenu de la casserole. Porter le glaçage à ébullition tout en remuant. Le mélange doit épaissir.
Mettre le gâteau sur un plat et verser le glaçage sur le dessus.Laisser prendre avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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