Recette de : Gâteau aux marrons
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 1 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Pour 5 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau aux marrons
- 50 beaux marrons- 250 g de sucre en poudre- 5 oeufs- 1 pincee de vanille en poudre- 200 g de beurre- crème chantillyPréparation de la recette Gâteau aux marrons
Ecorcer 50 beaux marrons. Faites les cuire doucement à couvert, 25 à 30 mn, dans un 1/2 litre d'eau bouillante.
Passez-les brûlants au tamis par 4 ou 5 à la fois. Mêlez successivement à la purée obtenue, en travaillant bien avec la cuillère de bois : le sucre, 5 jaunes d'oeufs, la pincée de vanille et les 200 g de beurre préalablement travaillé en crème.
Battez les blancs d'oeufs en neige ferme. Mélangez-en à fond le quart à la pâte de marrons, puis le reste légèrement. Versez dans un moule à charlotte d'un litre et demi de contenance, beurré.
Cuisez, à four très modéré, une bonne 1/2 heure.
Démoulez après refroidissement. Recouvrez le de crème chantilly
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
