Gâteau aux fruits confits

Ingrédients de la recette :

- 6 cl de lait- 13 g de levure de boulanger- 120 g de beurre- 350 g de farine- 1 pincée de sel- 20 g de sucre- 170 g de fruits confits- 2 oeufs

Préparation de la recette :

Diluer la levure dans le lait et faire fondre le beurre.
Pétrisser la farine avec les oeufs, le sel et le sucre puis ajouter la levure et le beurre fondu.
Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache des parois du saladier puis ajouter les fruits confits.
Couvrir la pâte d'un linge et laisser gonfler 2 heures dans un endroit tiède.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Placer la pâte dans un moule et enfourner pour 45 minutes de cuisson.