Origine : France >> Centre >> Pays de la Loire >> Eure-et-Loir (28)
Recette de : Gâteau aux carottes sans farine ni matière grasse
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Gâteau aux carottes sans farine ni matière grasse
- 250 g de carottes râpées finement- 125 g de noisettes en poudre
- 3 oeufs (séparer blancs et jaunes)
- 3 grosses cuillères de chapelure
- 90 g de sucre
- un sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de levure
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 1 zeste de citron ou un peu de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d'eau chaude.
Préparation de la recette Gâteau aux carottes sans farine ni matière grasse
Séparer les blancs et jaunes des oeufs en les mettant dans 2 saladiers différents.
Dans le saladier où vous avez mis les jaunes, ajouter progressivement le sucre et le sucre vanillé en mélangeant. Ajouter la cannelle, le rhum, la levure, l'eau chaude, et la chapelure progressivement
en continuant à mélanger.
Ajouter un peu des carottes puis un peu de noisettes puis de nouveau les carottes, jusqu'à ce que vous ayez tout mis.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Battre les blancs d'oeuf en neige bien ferme, et ajouter ces blancs à la préparation en mélangeant.
Vous devez obtenir quelque chose d'assez liquide, si c'est trop solide rajouter un peu d'eau.
Mettre la préparation dans un moule à cake assez grand (pour les Téfal, pas besoin de beurrer au préalable!), et mettre au four environ 3/4 d'heures en surveillant très régulièrement.
Ajouter un peu des carottes puis un peu de noisettes puis de nouveau les carottes, jusqu'à ce que vous ayez tout mis.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Battre les blancs d'oeuf en neige bien ferme, et ajouter ces blancs à la préparation en mélangeant.
Vous devez obtenir quelque chose d'assez liquide, si c'est trop solide rajouter un peu d'eau.
Mettre la préparation dans un moule à cake assez grand (pour les Téfal, pas besoin de beurrer au préalable!), et mettre au four environ 3/4 d'heures en surveillant très régulièrement.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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