Recette de : Gâteau au streusel
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 2 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau au streusel
- 500 g de farine- 100 g de beurre- 2 oeufs- 20 cl de lait- 100 g de sucre- 20 g de levure de boulanger- une pincée de selPour le streusel:- 75 g de beurre- 75 g de sucre- 100 g de farine- 1/2 cuillère à café de cannelle mouluePréparation de la recette Gâteau au streusel
Pour la pâte : délayer la levure dans un peu d'eau tiède. Creuser une fontaine dans la farine tamisée.Y verser la levure et faire un petit levain en y incorporant un peu de farine.
Laisser lever dans un endroit tiède jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume. Ajouter la pincée de sel,le sucre,les oeufs et le lait.
Travailler le tout et ajouter le beurre ramolli.Pétrir vigoureusementjusqu'a ce que la pâte se détache des parois. Laisser lever dans un endroit bien tempéré.
Pour le streusel : faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine,le sucre et la cannelle et mélanger rapidement. Laisser refroidir.
Pétrir du bouts des doigts de façon à former des petits grumeaux.
Abaisser la pâte à environ 2 à 3 cm d'épaisseur, mettre cette pâte dans un moule à tarte préalablement beurré (attention: prendre un moule avec des bords assez hauts).
Badigeonner la surface de la pâte avec un peu d'eau ou de lait sucré et enfin, étendre le streusel.
Laisser lever et cuire au four à thermostat 6-7 (200°C) pendant 30 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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