Gâteau au citron et aux pommes caramélisées d’elvire

Ingrédients de la recette :

- 1 pâte feuilletée toute prête- 1 sachet de "fondant au citron" (acheté au rayon farine en supermarché)- 2 belles pommes- 3 bonnes cuillères à soupe de cassonade- quelques cerises confites- 1 moule de 22 cm à bords hauts

Préparation de la recette :

Etalez votre pâte feuilletée dans le moule avec sa feuille de cuisson, veuillez à ce que la pâte aille jusqu'en haut du moule, puis découpez le surplus.
Préparez le fondant au citron selon la recette indiquée sur le paquet, laissez tiédir un peu en remuant de temps en temps.
Verser la préparation sur la pâte et mettre au four chaud 180°C (thermostat 6) pendant 15 à 20 min.
Pendant ce temps, épluchez les deux pommes et coupez-les en morceaux.Mettez-les dans une poêle avec un tout petit peu d'eau, la cassonade, puis laisser caraméliser pendant 10-15 min.Laissez tiédir.
Sortez votre gâteau du four, laissez refroidir puis ajoutez les pommes caramélisées sur le dessus.
Egalisez et décorez avec les cerises confites.