Gâteau au chocolat nappé de confiture d’abricots

Ingrédients de la recette :

- 100 g de chocolat- 1 filet de lait- 120 g de sucre semoule- 80 g de maïzena- 20 g de farine- 4 oeufs- 75 g de beurre- 8 g de sucre vanillé (1 sachet)- 75 g d'amandes en poudre- 1/2 sachet de levure- 1 ou 2 cuillère(s) à soupe de rhum- 185 g de confiture d'abricot (1/2 pot de 370 g)

Préparation de la recette :

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec un filet de lait.
Préchauffer votre four à 150°C (thermostat 5).
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette avec le beurre ramolli, le chocolat fondu, un peu d'eau et le rhum.
Dans un autre récipient, mélanger la farine, la maïzena, les sucres, la levure et les amandes en poudre, puis verser la pâte chocolatée dessus en mélangeant de façon à obtenir une pâte bien lisse.
Verser ensuite la préparation dans un moule à manqué beurré puis faire cuire 45 min à four chaud.
Laisser le gâteau tiédir puis le démouler et le napper de confiture d'abricot.