Recette de : Gâteau au chocolat et aux petits lu
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau au chocolat et aux petits lu
- 125 g de beurre mou (le sortir du frigo à l'avance)- 125 g de sucre- 3 oeufs- 80 g de chocolat noir ou dessert (plus ou moins selon les goûts)- amandes effilées- sucre vanillé (1 ou 2 sachet)- café fort et assez sucré- biscuits « LU thé » (c'est l'idéal pour faire ce gâteau, parole d'experte)Préparation de la recette Gâteau au chocolat et aux petits lu
Casser les oeufs en séparant les blancs et les jaunes. Mettre le sucre et le sucre vanillé avec les jaunes d'oeufs et mélanger. Incorporer à ce mélange le beurre mou et mélanger. Y mettre ensuite le chocolat fondu et mélanger. Battre les blancs en neige et les ajouter au mélange chocolaté.
Préparer le café sucré et le mettre dans une assiette creuse pour que ce soit plus pratique. Prendre un plat assez étroit et long. Tremper les biscuits dans le café au fur et à mesure et les placer sur le plat en formant une ligne de 6 ou 7 biscuits. Faire une couche de crème. Refaire une ligne de biscuits trempés dans le café. Continuer de cette façon jusqu'à ce qu'il reste un peu de crème qui servira à recouvrir le dessus et les bords du gâteau.
Faire griller les amandes à la poêle. Les laisser refroidir quelques minutes et les mettre sur le gâteau et éventuellement sur les bords pour décorer.
Mettre au réfrigérateur au moins une heure avant le repas.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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