Gâteau au chocolat et aux épices

Ingrédients de la recette :

- 3 oeufs- 75 g de sucre et une énorme cuillère à soupe de miel- 150 g de chocolat- 50 g de farine- 3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse- 1/2 sachet de levure- quelques écorces d'orange confites- une cuillère à café d'épices pour pain d'épices- un morceau de pâte d'amande- 50 g de noix hachées

Préparation de la recette :

Faire fondre le chocolat avec le miel puis ajouter le sucre, la crème, les oeufs, la farine dans laquelle on a mélangé la levure. Ajouter les écorces d'orange confites coupées en petits morceaux, les noix et les épices (1 cuillère à café minimum mais on peut en mettre plus si on souhaite un gâteau très parfumé). A la fin ajouter des petits morceaux de pâte d'amandes.
Verser la préparation dans un plat à tarte. Faire cuire à 180°C pendant 20 mn.
Quand le gâteau est cuit attendre qu'il refroidisse un peu, le démouler et le découper en carrés. Décorer avec du sucre glace (en poudre ou en glaçage).