Gâteau au chocolat et au miel

Ingrédients de la recette :

- 165 g de chocolat à croquer- 165 g de miel - 165 g de beurre mou- 4 oeufs- 65 g de farine- 1 sachet de levure chimique- 85 g de noisettes grillées hachées

Préparation de la recette :

Préparer votre gâteau la veille.
Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6/7).
Dans une casserole, faire fondre le miel jusqu'à ce qu'il prenne une consistance liquide.
Pendant ce temps, mettre le chocolat à fondre dans une casserole, puis y ajouter le miel liquide.
Bien lier les 2 ingrédients en mélangeant vivement, puis incorporer le beurre et les jaunes d'oeufs.
Mélanger jusqu'à l'obtention d'un appareil parfaitement homogène puis y ajouter la farine tamisée avec la levure et parsemer de noisettes hachées préalablement grillées.
Verser l'appareil dans un moule à manqué (à bords hauts) beurré et fariné.
Enfourner pour 1 heure de cuisson.
Vérifier la cuisson à l'aide de la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche, puis le démouler sur une grille.