Recette de : Gâteau au chocolat de ‘man tine’
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau au chocolat de ‘man tine’
- 250 g de chocolat noir (+ de 50 % de cacao de préférence) - 200 g de beurre- 200 g de sucre de canne (ou 250 g de sucre de betterave) - 6 oeufs (bien frais) - 6 cuillères à soupe de farine- 2 cuillères à soupe de lait- 1 sachet de levure- 1 cuillère à soupe d'essence de vanille- 1/2 cuillère à café de muscade en poudre- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre- 1 pincée de gingembre en poudrePréparation de la recette Gâteau au chocolat de ‘man tine’
1) séparez le blanc des jaunes d'oeufs. 2) dans une terrine mettre les jaunes + le sucre + l'essence de vanille. Battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse (c'est dire qu'il devient crémeux). 3) faire fondre le chocolat + 2 cuillères à soupe de lait au micro-onde (2 mn puissance maximum). 4) faire fondre le beurre au micro-ondes aussi. 5) ajoutez le beurre fondu à la préparation oeufs/sucre en mélangeant toujours au batteur (électrique ou au fouet). 6) ajoutez le chocolat à la préparation. mélangez. 7) ajoutez les épices, la farine tamisée et la levure. mélangez. 8) montez les blancs en neige bien fermes ; les ajoutez au fur à mesure à la préparation (ne mettez pas tout d'un coup). 10) beurrez et farinez un moule. 11) mettre au four durant environ 30 mn, thermostat 200°C (piquez-le de temps en temps avec un couteau, ne le laissez pas brûler!!). Si le dessus cuit trop vite, baissez la température du four. Ce délicieux gâteau est cuit lorsque la lame du couteau ressort sèche. Voilà, il ne vous reste plus qu'à vous régaler ; -)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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