Recette Gâteau au chocolat
Recette de : Gâteau au chocolat
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
– 130 g de chocolat
– 30 g de beurre
– 130 g de sucre
– 15 g de farine
– 15 g de maïzena
– 1 pincée de sel
– 3 oeufs
Fondre le chocolat dans le beurre.
Séparer les blancs des jaunes d’oeufs et les battre en neige ferme avec une pincée de sel.
Dans un bol, mélanger les jaunes avec le sucre pour faire blanchir le mélange.
Y ajouter le chocolat fondu puis la farine et la maïzena.
Enfin ajouter les blancs d’oeufs en neige de manière à ne pas les faire retomber.
Verser la préparation dans un moule et cuire le gâteau 30 min environ à 200°C (thermostat 6-7).
Il est cuit quand la lame d’un couteau introduit en son centre ressort sèche.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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