Gâteau au chocolat

Ingrédients de la recette :

300 grammes de farine,
300 grammes de sucre,
125 grammes de beurre,
100 grammes de cacao non sucré,
200 grammes de yaourt bulgare nature ,
100 grammes de noix de coco en poudre,
1 verre d'eau chaude,
1 cuillère à café de vanille en poudre,
1 cuillère à café de bicarbonate de soude,
1 cuillère à café de sel,
2 œufs extra frais,
200 grammes de chocolat noir,
200 grammes de crème fraîche épaisse,
1 bombe de crème Chantilly.

Préparation de la recette :

Dans une terrine mélanger au fouet le cacao et l'eau très chaude.
Laisser refroidir.
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux ou dans un bol au four à micro-ondes (1 minute).
Dans le saladier mélanger le beurre et le sucre en battant avec le fouet.
Casser les œufs.
Garder les blancs dans l'autre terrine.
Mettre les 2 jaunes dans le saladier et battre au fouet.
Ajouter le cacao fondu la farine passée au tamis le sel, la vanille, le bicarbonate et le yaourt.
Bien mélanger.
Battre les 2 blancs en neige les ajouter au mélange en soulevant la pâte pour ne pas les casser.
Beurrer les 2 moules.
Les remplir chacun avec le moitié du mélange.
Mettre au four 180° pendant 30 minutes.
Faire fondre le chocolat dans une casserole posée dans la poêle contenant de l'eau.
Hors du feu ajouter la crème fraîche.
Démouler un gâteau dans le plat de service.
Étaler dessus 1/3 de la crème au chocolat.
Saupoudrer de noix de coco.
Démouler le second gâteau sur le premier.
Avec la spatule étaler le reste de crème sur le dessus et sur le tour.
Mettre au réfrigérateur.
Au moment de servir décorer avec le crème Chantilly.