Recette de : Gâteau à la crème du mont vully
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau à la crème du mont vully
Pour la pâte :- 250 g de farine- 10 g de levure fraîche en cube- 10 cl de lait tiède- 2 cuillères à soupe de sucre- 1 pincée de sel- le zeste d'un demi citron - 1 oeuf- 50 g de beurre en morceauxPour le nappage :- 180 g de crème liquide- 80 g de sucre- 3 cuillère à soupe d'amandes effilées (décoration)Préparation de la recette Gâteau à la crème du mont vully
Préparer la pâte :
Délayer la levure dans une cuillère à soupe de lait.
Tamiser la farine avec le sucre dans un saladier, creuser un puit et y ajouter la levure et le reste de lait.Ajouter le reste des ingrédients et amalgamer le tout du bout des doigts.Pétrir la pâte pendant environ 10 minutes.
Etaler la pâte en un disque et en garnir un moule à tarte beurré.Laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 1h, la pâte va doubler de volume.
Une fois levée, appuyer sur la pâte du bout du doigt pour former des "trous" réguliers.
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Mélanger la crème avec le sucre (ne pas fouetter en chantilly) et verser ce mélange sur la pâte.Parsemer d'amandes effilées et enfourner à mi-hauteur.
laisser cuire environ 25 min.Se déguste froid ou légérement tiède.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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