Gâteau à la confiture de lait

Ingrédients de la recette :

- 1 boîte de lait concentré sucré de 397 g- 500 ml de crème liquide- 2 sachets de préparation pour pudding chantilly ANCEL- 200 g de biscuits secs au chocolat - 70 g de beurre

Préparation de la recette :

Ecraser les biscuits, et les mélanger au beurre fondu.
Fourrer le fond d'un moule à fond amovible, en pressant bien avec les doits, et réserver au frigo.
Faire cuire la boîte de lait dans la cocotte-minute (couverte d'eau et fermée), pendant 1 h.
A partir du sifflement, laisser refroidir pour obtenir de la confiture de lait.
Dissoudre les sachets de pudding dans 1/2 verre de crème.
Faire chauffer le reste de crème avec la confiture, jusqu'à ébullition, en remuant pour l'empêcher de coller.
Verser la dissolution de pudding dans le mélange crème-confiture, remuer 2 min, et retirer du feu.
Verser dans le moule, et garder au frigo pendant au moins 3 h.