Trucs et astuces en cuisine

Explication, pourquoi le goût n’est qu’un concept cela n’existe pas

Présenté par le Chef Pierre Marchesseau
avec la participation de Mattéo

Filmé par Pascal Freulon

Réaliser un tournedos de magret de canard facilement.
 

 
Avec Jean-Philippe Gomez de la Ferme au Délice Royal
Présenté par le Chef Pierre Marchesseau
Réalisé par Paul Guillet

Retrouvez les produits de la Ferme au Délice Royal sur notre boutique Zechef.com, la boutique du bon goût.

Le poulet cela se découpe à la cuillère!

Démonstration par Pierre Marchesseau
 

 
La recette du poulet cuit à l’envers ici

L’alimentation, le goût et la cuisson

présentés par Pierre Marchesseau

Présenté par Pierre Marchesseau, les accords mets vins.
– Quels plats avec les vins blancs
– Quels plats avec la vodka

Emission culinaire présentée par le chef Pierre Marchesseau.

Enregistrée pour la radio Zechef, la radio du bon goût, la radio de Recettes-et-Terroirs.com
Les fruits et légumes de saison
Le chou Kale, présentation et recette

Les 3 cuissons en cuisine appliquées aux légumes

Chacun d’entre nous applique sans le savoir chacune de ces règles de base mais le faisons nous très bien ?