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Chapon

Ce jeune mâle vit en plein air, avant de subir une opération nommée « chaponnage », opération qui a pour but la prise de poids et la répartition uniforme de fines couches de gras, qui donnent au chapon toutes ses qualités. Ce plat est traditionnel du repas de noël, se préparant avec des marrons ou des pommes.

Recette Chapon farci aux poires, sauce aux figues

Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles >> Chapon

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Chapon farci aux poires, sauce aux figues

Recette Chapon farci aux boudins blancs

Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles >> Chapon

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Chapon farci aux boudins blancs

Recette Chapon en croûte de sel

Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles >> Chapon

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Chapon en croûte de sel

Recette Chapon poché et rôti

Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles >> Chapon

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Chapon poché et rôti

Recette Chapon truffé poché au champagne

Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles >> Chapon

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps de préparation : 24 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Chapon truffé poché au champagne

Recette Chapon farci aux fruits secs

Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles >> Chapon

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps de préparation : 40 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Chapon farci aux fruits secs

Recette Chapon au foie gras et aux truffes

Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles >> Chapon

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Chapon au foie gras et aux truffes

Recette Chapon poché à la crème de foie gras

Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles >> Chapon

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Chapon poché à la crème de foie gras

Recette Chapon farci aux marrons

Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles >> Chapon

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Chapon farci aux marrons

Recette Chapon rôti en grande marinade

Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles >> Chapon

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 24 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Chapon rôti en grande marinade

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