La richesse de nos terroirs
Le veau est une viande tendre et goûteuse qui se décline en une multitude de recettes
Recettes : Plats >> Viandes >> Veau
Origine : France >> Languedoc Roussillon >> Lozère (48)
Recette de : Sauté de veau aux poivrons rouges.
Recette de : Ris de veau meunière au champagne. Recette du Caveau des Riceys. 3, place des héros de la résistance 10340 Les Riceys P. +33 (0)6 59 78 63 45 www.caveaudesriceys.com
Recette de : Ris de veau au caramel de ratafia, et les pommes châteaux, flan de céleri, fondue d’endive. Recette proposée par l’Auberge de Nicey Romilly sur Seine. 24, rue Carnot 10100 Romilly sur Seine T. +33 (0)3 25 24 10 07 www.denicey.com
Recette de : Croquettes de veau.
Recettes : Plats >> Viandes >> Veau
Origine : France >> Basse Normandie >> Calvados (14)
Recette de : Escalope de veau vallée d’Auge.
Recette de : Foie de veau aux mirabelles.
Recette : Foie de génisse aux mirabelles.
Recette de : Filet mignon de veau aux champignons sylvestres. Viande en croûte de fromage comté.
Recette : Escalope de veau au Gruyère AOC suisse et viande des Grisons
Recette de : Tajine de veau aux asperges et pruneaux.
Recette de : Piccata de veau à l’emmental, pancetta et sauge.
Recette de : Piccata de poulet à l’emmental, pancetta et sauge.