La moambe La moambe est un plat originaire d’Afrique centrale ou équatoriale. La sauce est préparée à partir de la chair de la noix de palme. Cette sauce ressemble à la sauce graine d’Afrique de l’Ouest francophone ou à la “banga” soup nigériane. (source wikipédia)
Recette Râgout de légumes et poulet
Recette Poulet à la moambe
Recette Poulet flambé à la crème
Recette Blancs de poulet minceur au curry et à la tomate
Recette Wok de poulet à l’ananas
Recette Poulet à l’ail noir, cuit à l’envers
Créations d’été N°2 de Pierre Marchesseau… Une autre de mes spécialités rien que pour vous. L’essayer, c’est m’adopter et rajouter à l’intérieur une gousse d’ail noir de Jocy Duval, Vinaigres et Marinades…un délice je dirai même une tuerie …
Recette Papillotes à la basquaise
Recette Curry de poulet aux fruits secs
Recette Poulet en cocotte cuit au four façon méridionale
Les Conseils de Pierre pour votre poulet en cocotte Ce plat peut aussi se réaliser avec des sot-l’y-laisse de poulets, canards et dindes. En fait on peut utiliser toutes autres volailles. Les sots-l’y-laisse sont certainement le morceau le plus goûteux de chaque animal.
Recette Poulet à l’italienne
Simple, rapide et deux cuissons possibles : four ou cocotte
Recette Poulet franchard
Une recette de poulet d’Ile de France La recette du poulet franchard tient son nom de l’abbaye du nom, ancienne abbaye qui se trouve dans la forêt de Fontainebleau, dont il ne reste plus à apprécier que des ruines. La petite histoire veut qu’une des auberges non loin ai proposé ce poulet réputé à ses …