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Recettes et Terroirs

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Porc

En rôtis, braisé, au four, à la cocotte ou encore en charcuterie, le porc est une viande riche en goûts et en saveurs !

Recette Bouchées au jambon Real Ibérico

Recettes : Plats >> Viandes >> Porc

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine espagnole
Calories : Basse
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile

Bouchées au jambon Real Ibérico

Recette Croquant d’andouille à la bretonne

Recettes : Plats >> Viandes >> Porc

Origine : France >> Bretagne >> Morbihan (56) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Moyenne

Recette de : Croquant d’andouille à la bretonne.

Recette Sauté de porc à l’ail rose de Lautrec

Recettes : Plats >> Viandes >> Porc

Origine : France >> Midi Pyrénées >> Tarn-et-Garonne (82) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Moyenne

Recette de : Sauté de porc à l’ail rose de Lautrec.

Recette Travers de porc caramélisés

Recettes : Plats >> Viandes >> Porc

Origine : France >> Territoires d'outre-mer

Type de cuisine : Cuisine asiatique
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Moyenne

Recette de porc : Travers de porc caramélisés. Cuisine traditionnelle asiatique de fort bon goût.

Recette Salade de boudin, vinaigrette au yaourt

Recettes : Plats >> Viandes >> Porc

Origine : France >> Pays de la Loire >> Sarthe (72) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 6 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Salade de boudin, vinaigrette au yaourt. Créé par une cuisinière de la Grèce Antique, le boudin noir est une des plus anciennes charcuteries connues.

Recette Échine de porc au cidre, purée de pommes et céleri

Recettes : Plats >> Viandes >> Porc

Origine : France >> Bretagne >> Ille-et-Vilaine (35) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Échine de porc au cidre, purée de pommes et céleri.

Recette Dos de porc au cidre, purée pomme et céleri

Recettes : Plats >> Viandes >> Porc

Origine : France >> Haute Normandie >> Seine-Maritime (76) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Moyenne

Recette de : Dos de porc au cidre, purée pomme et céleri.

Recette Carré de porc aux clémentines de Corse

Recettes : Plats >> Viandes >> Porc

Origine : France >> Corse >> Corse-du-Sud (20A) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Moyenne

Recette de : Carré de porc aux clémentines de Corse.

Recette Grillades de porc farcies mi croquantes mi fondantes

Recettes : Plats >> Viandes >> Porc

Origine : France >> Auvergne >> Cantal (15) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Grillades de porc farcies mi croquantes mi fondantes.

Recette Porc Pékinois

Recettes : Plats >> Viandes >> Porc

Origine : Chine

Type de cuisine : Cuisine chinoise mandarine
Calories : Basse
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Porc Pékinois

Recette Travers de porc cantonnais rôtis

Recettes : Plats >> Viandes >> Porc

Origine : France >> Territoires d'outre-mer

Type de cuisine : Cuisine chinoise autre
Calories : Basse
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 75 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Travers de porc cantonnais rôtis.

Recette Filet de porc au lait et étuvée de légumes

Recette Filet de porc au lait et étuvée de légumes

Recettes : Plats >> Viandes >> Porc

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Difficulté : Facile

Les Conseils de Pierre pour votre recette de Filet de porc au lait et étuvée de légumes On peut utiliser ce mode cuisson au lait avec de l’agneau, du veau ou de la volaille.

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