La richesse de nos terroirs
En rôtis, braisé, au four, à la cocotte ou encore en charcuterie, le porc est une viande riche en goûts et en saveurs !
Recettes : Plats >> Viandes >> Porc
Origine : France >> Départements d'outre-mer >> Martinique (972)
Recette de : Blaff de petit salé aux légumes .
Recette de: Boulettes de porc au gingembre.
Recette de : Samosas . Petits beignets de porc cuits dans l’huile chaude. Ils sont délicieux et pleins de saveurs diverses.
Recette de : Ravioli sautés .
Selon les région les Crépinettes de porc s’appellent aussi les saucisses plates, les gayettes de provence, ou les griblettes bourguignonnes. Quelque soit leur nom et leur région ces crépinettes se dégusteront indifféremment ou chaude ou froide.
Recettes : Plats >> Viandes >> Porc
Origine : France >> Franche Comté >> Doubs (25)
Recette de : Jésus de Morteau au poulsard.
Recettes : Plats >> Viandes >> Porc
Origine : France >> Franche Comté >> Doubs (25)
Recette de : Côtes de porc belles comtoises au bleu de Gex. Le porc comtois et le fromage du jura vous permet de préparer ces belles côtes au bleu de Gex du haut-jura ou du haut-Doubs.
Recette de : Filet de porc au lait à l’ étuvée de légumes.
Recettes : Plats >> Viandes >> Porc
Origine : France >> Franche Comté >> Territoire-de-Belfort (90)
Recette de : Gratin comtois.
Recette de : Boulangère d’andouille . Le choix de l’andouille qui ne sera pas industrielle est déterminante pour les saveurs de ce plat.
Recette de : Ventripotée de queue et pied de cochon à la Gargamelle. Cette recette est tout ce qu’on peut aimer, tout ce qu’on peut rechercher quand on veut découvrir la vraie tradition d’un monde culinaire d’une grande et belle région comme la Bourgogne et comme au temps de Pantagruel.
Cette recette de côtes de porc au Kamock est un plat où on utilise les extraits de café. Le porc sera choisi fermier, il sera cuit rosé et sera un porc de qualité comme on sait le faire dans le bassin de Lacaune.