Recette de : Cabri sauté à l’ail. Le persil l’ail et l’huile d’olive sont les ingrédients indispensables à la réussite de ce plat de viande très parfumé.
Recette Cabri sauté à l’ail
Recette Caille farcie aux abricots, sauce au pineau
Recettes : Plats >> Viandes >> Gibiers
Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente (16)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Difficulté : Moyenne La caille, c’est ce petit volatile qui se niche au plus profond des feuillages ou des moussus. Quand elle est sauvage, c’est un gibier moelleux au goût merveilleux qui a pris l’odeur des sous-bois. Celles qui viennent de l’élevage ont une toute autre nature, mais l’intelligence inventive des cuisiniers en herbe, rendra quand même à …
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Recette Cailles au foie gras
Des cailles bien dodues et fraîches se reconnaissent à leur ?il brillant et bombé. Farcies de foie gras et mijotées en cocotte au vin blanc, elles constituent un plat raffiné.
Recette Cailles aux cerises
Recette de : Cailles aux cerises. Plat sympathique et goûteux, il n’aura pas toutefois le puissant goût de gibier des cailles sauvages car on n’en trouve plus.
Recette Cailles aux girolles
Recette de : Cailles aux girolles. Se sont de petits oiseaux qui ont beaucoup de goût si ils sont sauvages. Les cailles d’élevage sont excellentes mais ont un goût beaucoup moins marqué.
Recette Cailles confites, croquant de pommes aux pignons
Recette de : Cailles confites, croquant de pommes aux pignons. Petits oiseaux de plumes et grands plaisirs de bouche.
Recette Brochettes de kebab
La magie de la vraie cuisine du nord de L’Afrique. Pleine de plaisirs charnels, hautes en couleurs et en goûts c’est tout le charme de cette Afrique là.
Recette Brochettes de poulet aux aubergines
Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles
Origine : France >> Franche Comté >> Territoire-de-Belfort (90)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Moyenne Recette de : Brochettes d poulet aux aubergines. Choisir un bon poulet de ferme, les poulets de ferme me semblent bien adapter pour cette recette.
Recette Brochettes de poulet tendoori
Les brochettes de poulet tendori est une recette indienne qui est parfaite pour des plats basses calories.
Recette Brochettes de rognons d’agneau
Les Conseils de Pierre pour vos brochettes de rognons d’agneau On peut aussi rajouter aux rognons des carottes glacées en accompagnement.
Recette Brochettes de suprêmes de pintade
Arborant ses plumes grises tachetées de blanc, la pintade a parcouru les époques et marqué les lieux de ses différentes dénominations.
Recette Brochettes de veau au citron
Pour conserver tout le moelleux et la délicatesse de la viande de Veau, faites mariner les morceaux avant de les cuire.