Recette de : Poulet au riz ou Frango e arroz. L’appellation portugaise de ce plat.
Recette Poulet au riz ou Frango e arroz
Recette Veau comme dans l’ Alentejano
Recette de : Veau comme dans l’Alentejano. Recette tirée des nombreuses recettes de qualité que comportent la cuisine portugaise. Dans la région de l’Alentejano, ce plat est servi dans des assiettes en terre cuite individuelles qui permettent de garder le tout au chaud dans le four
Recette Poulet à la portugaise e Frango português
Recette de : Poulet à la portugaise e Frango português.
Recette Carne à Alentejana
Recette de : Carne à Alentejana. Plat d’origine portugaise. Pour 5 personnes – 120 minutes de préparation
Recette Pot au Feu à la Portugaise ou Cozido à Portuguesa
Recette de : Pot au Feu à la Portugaise ou Cozido à Portuguesa.
Recette Steack à la façon des açoriens
Recette de : Steak à la façon des açoriens.
Recette Ameijoade
Recette de : Ameijoade. Filets mignons de porc
Recette Beignets de poulet ou empanadas de gainha.
Recette de : Beignets de poulet ou Empadas de galinha.
Recette Cataplana d’agneau
Recette de : Cataplana d’agneau. Une cataplana est un plat typiquement de l’Algarve et qui a pour particularité d’être fait à partir d’une casserole spéciale. Il existe différents types de Cataplanas, mais la plus connue reste celle de fruits de mer. La casserole de l’Algarve arrive sur la table souvent avec des fruits de mers …
Recette Cataplana de poulet avec des coques
Recette de : Cataplana de poulet avec des coques. Une cataplana est un plat typiquement de l’Algarve et qui a pour particularité d’être fait à partir d’une casserole spéciale. Il existe différents types de Cataplanas, mais la plus connue reste celle de fruits de mer. La casserole de l’Algarve arrive sur la table souvent avec …
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Recette Chanfana
Recette de : Chanfana. C’est un Ragoût de mouton à la portugaise à la façon bourguigonne.
Recette Chanfana à la mode d’arganil
Recette de : Chanfana à la mode d’arganil. Ce plat est une spécialité de ma région, le Ribatejo, et plus généralement de tout le centre du Portugal. On le prépare avec de la viande de chevreau ou d’agneau, selon les localités. Comme pour l’alcatra, sa saveur et son fondant lui sont conférés par une longue …