Recette préféré de Pierre Marchesseau que lui faisait sa grand-mère.
Recette Brochettes de veau à l’ananas
Recette Langue de Veau sauce tomate à la polenta grillée
Un des meilleurs morceau des abats de veau qui se mange et se déguste avec un bonheur certains et une sauce toujours délicieuse.
Recette Lapin Rex du Poitou aux figues et au fenouil
Recette ’agneau à la façon du jardinier
Le Conseil de Pierre Pour la recette d’agneau à la façon du jardinier On peut rajouter également 300 grammes de petits pois extra frais et fins pour le rendre plus printanier. Recette validée par Emilie Peignée, diététicienne.
Recette Boulettes du Poulet thaï
Le Conseil de Pierre pour la recette des Boulettes du Poulet thaï Pour un apéritif ou un buffet, faire de plus petites boulettes de pâte et les piquer sur des piques en bois, avec plusieurs sauces à côté.
Recette lapin en gibelotte
Recette Filets de poulets au lait de coco
Le conseil de pierre pour la recette de Filets de poulets au lait de coco Accompagner soit de pommes poêlées soit de marrons. Y verser le reste de la brique de lait de coco
Recette Filet mignon de porc au thym et navets braisés
Recette Foie de veau aux pommes reinettes
Le Conseil de Pierre pour votre foie de veau. La meilleure façon d’accompagner un foie, c’est de lui adjoindre une purée montée au beurre à la cuillère de bois.
